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姓名余燕影

性别女

职称教授

学位学士

专业分析化学

电子邮箱yuyanying@ncu.edu.cn

研究方向天然活性成分构效关系及生物活性作用机制研究

教育工作经历

教育经历：

1993/09 - 1994/07 南京大学，化学系，访问学者

1980/09 – 1984/06，59599aa美高梅（原江西大学），化学系分析化学专业，学士

工用经历：

2009/11-至今，59599aa美高梅，化学系，教授

1999/11-2009/10 59599aa美高梅，化学系，副教授

1992/11-1999/10 59599aa美高梅，化学系，讲师

1984/09-1992/10 原江西大学，化学系，助教

教学简介

1984年毕业于59599aa美高梅（原江西大学）化学系分析化学专业。1993年9月至1994年8月在南京大学化学系做访问学者， 2009年获教授职称，2003年任59599aa美高梅分析化学专业硕士生导师。

主讲本科《分析化学》 、《仪器分析》、《药物分析》 和《分析化学实验》 等课程；研究生《近代仪器分析》和《天然产物分离技术》等课程。参加研究生《近代仪器分析》和本科生《分析化学》课程教改项目各一项。

科研简介近年来主要研究方向为天然产物活性成分化学修饰及生物活性研究，主持和参加国家自然科学基金、国家科技部“十一五”支撑计划、江西省科技厅和江西省教育厅等项目。在国内外学术期刊发表学术论文30余篇。

科研项目

1、国家自然科学基金青年基金，31301433、四种深色农产品抗氧化协作用及其

分子生物学协同机制的研究、2014/01- 2016/12，24 万、在研、参加（ 第二）。

2、国家自然科学基金地区基金，21266020、天然富硒大米蛋白表征及其壳聚糖

微球构建与运载机制研究、2013.1-2016.12、52 万元、在研、参加（第三）。

3、国家自然科学基金地区基金，20962014、二氢杨梅素和槲皮素的靶向性化学

修饰的抗癌活性研究、 2010/01 – 2012/12、 27 万元、已结题、参加（第二）。

4、国家自然科学基金地区基金，20662008、金边瑞香抗肝癌和乳腺癌活性成分

分离及鉴定、2008/01-2010/12、27 万元、已结题、主持。

5、国家自然科学基金地区基金，20562008、丰城鸡血藤黄酮类活性成分分离鉴

定与化学修饰，2006/01-2008/12 22 万元，已结题、参加（第二）。

社会兼职

获奖情况

代表性论文及专利

(1) Juan Xie, Huanhuan Dong, Yanying Yu , Shuwen Cao* Inhibitory effect

of synthetic aromatic heterocycle thiosemicarbazone derivatives on mushroom tyrosinase: Insights from fluorescence,1H NMR titration and molecular docking studies Food Chemistry ,2016,190: 709–716

（2）Tian-Hua Zhu, Yan-Ying Yu* and Shu Wen Cao Tyrosinase Inhibitory Effects and Antioxidant Properties of Paeonol and Its Analogues ， Food Sci. Technol. Res., 2013,19 (4), 609 – 615

（3）Tian-Hua Zhu, Shu-Wen Cao, Yan-Ying Yu* Synthesis, haracterization and biological evaluation of paeonol thiosemicarbazone analogues as mushroom tyrosinase inhibitors. International Journal of Biological Macromolecules 2013,62 :589– 595

( 4 ) YUE SUN， YAN-YING YU*， SHU-WEN CAO， Antioxidant Capacity of Caffeic Acid, Phloretin and Glutathione Mixtures and Formula Optimization，Asian Journal of Chemistry, 2013, 25( 7): 3971-3978

( 5 ) 杜鹏、余燕影*、曹树稳，3种根皮素酰腙衍生物的合成及抑制酪氨酸酶和抗氧化活性，天然产物研究与开发, 2013, 25(4):525-529

(6) 孙 玥，余燕影*，曹树稳，阿魏酸、根皮素和水溶性VE的抗氧化协同效

应及其配方优化，食品科学，2012, 33(3):33-38

( 7 ) Ni Du, ShuwenCao, YanyingYu* . Research on the adsorption property of

supported ionic liquids for ferulic acid, caffeic acid and salicylic acid, Journal of Chromatography B, 2011, 879: 1697–1703.

( 8 ) Qiang Li, Yanying Yu*, Shuwen Cao, Interactions of Daphnodorin B and

Daphentin with Calf Thymus DNA, Asian Journal of Chemistry, 2011, 23(9):4138-4144

( 9 ) 彭婧、余燕影*、熊雯、万春鹏、曹树稳，金边瑞香化学成分，中国中

药杂志，2011, 36(10):1316-1318

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